行业资讯

2022

05-30

总述在中医药行业，习惯按照传统既是食品又是中药材的物质称为“药食同源物质”，也有称“食药物质”。肖培根院士将“药食同源”诠释为“药食同理”“药食同用”“药食两用”等更为丰富的内涵。2021年11月，国家卫生健康委员会发布关于印发《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》（以下简称《管理规定》，国卫食...

2022

05-30

共建国家食品安全示范城市共享幸福美满西安

我们的城市-西安！什么是国家食品安全示范城市？目前全国只有15个，西安位列其中！国家食品安全示范城市是按照国务院食品安全委员会办公室于2014年部署开展的国家食品安全示范城市创建行动工作方案要求，根据《国家食品安全示范城市评价管理办法》和《国家食品安全示范城市标准》，经过初评、推荐、第三方机构综合评议确定的...

2022

05-30

新国标！月饼、粽子的包装不能超过3层！

国家市场监督管理总局（标准委）5月26日召开新闻发布会，介绍近日批准发布的GB 23350-2021《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准第1号修改单，倡导绿色生产和绿色消费，促进月饼和粽子产业高质量发展。修改单具体内容包括： ◆减少包装层数。将月饼和粽子的包装层数从最多不超过四层减少为最多不...

2022

05-30

健康饮食｜樱桃正当季，这些饮食禁忌不可不知！

樱桃车厘子，莺桃，荆桃，楔桃，英桃，牛桃，樱珠，适合在雨量充沛、日照充足、温度适宜的热带及亚热带地区生长，以富含维生素C而闻名于世，是世界公认的“天然VC之王”和“生命之果”。【营养成分】樱桃富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。【樱桃功效作用】预防缺铁性贫血樱桃含铁量高，每百克樱桃中含铁量...

2022

05-30

阔成资讯丨2022茶叶保健食品的加工技术及发展趋势

摘要：随着科技的进步，许多新技术在茶叶中得到了广泛应用，使茶叶突破了传统饮料的概念。茶叶生产从单纯的农副产品加工向现代化新型食品工业转变，其中茶叶深加工向保健食品方向发展成为茶叶发展的必然趋势。本文重点对茶叶保健食品的加工技术进行分析，以期能够有效推动茶叶深加工，进而促进茶产业高效发展。茶叶的功效和...

2022

05-27

阔成食品|保健行业走上转型回暖之路

01 消费群体年轻化随着国民营养健康需求的爆发，保健行业在2021年走上了转型和回暖的双重挑战之路。在年轻一代对养生关注度持续增高的环境下，消费群体结构和购买习惯也发生了改变，保健食品开始向零食化、即食化方向发展，软糖、果冻等产品类型越来越多，便携、个性、定制、环保、社交特征化的产品包装受到年轻消费者的喜爱...

2022

05-27

【标准】新版《生活饮用水卫生标准》正式发布，食品人你对它了解多少？！

2022年3月15日国家市场监督管理总局正式批准《生活饮用水卫生标准》等五项标准，该项公告一出立刻在业内引起不小的轰动。究竟为什么此标准“热度”如此之高？它的关注点又在哪？一.新标准《生活饮用水卫生标准》由国家卫生健康委员会归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。从全国标准信息服务平台查询得知，新发布...

2022

05-27

质量人必看丨食品加工车间霉菌污染分析及全面防控策略

Q:1.怎么控制低温乳制品霉酵污染？当产品本身水活度无法调整时，需对生产环境、包材、人员、设备等进行监控，回顾清洁消毒程序，确保清洗效果，必要时，进行调整和确认。Q:2.霉菌好发的水活度区间在哪?如果这里问的是“霉菌适合的水分活度的话”：当水活度降为0.93以下时，霉菌繁殖受到抑制，但依然仍能生长；当水活度在0.7...

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