新闻中心

2022

11-03

蜂蜜因其含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，备受消费者的青睐，但市场上的蜂蜜种类繁多、颜色各异，消费者难分真假。为什么蜂蜜会有这么多种颜色？颜色越深越好吗？这与其内在品质又有什么关系呢？下面小编带大家一起了解一下~蜂蜜的标准定义蜂蜜是指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经过充分酿造而...

2022

11-02

速速收藏！企业落实食品安全主体责任相关清单及记录模板来啦！

日前，市场监管总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），《规定》于（11月1日）起正式施行！《规定》对健全企业责任体系、完善风险防控机制、明确履职保障措施、完善相关法律责任，均作出了明确要求。现整理搜集了一些企业落实食品安全主体责任相关清单及记录模板，供企业在新规施行后进...

2022

11-02

阔成科普丨经常吃腐乳，但你知道腐乳发酵后那层毛绒绒的霉菌是哪些菌吗？

生活中，很多人喜欢吃腐乳。腐乳是豆腐坯经微生物发酵，再用盐和各种香料腌制而成。因其味道独特，营养价值较高，深受人们的喜爱。但你们可曾想过，在腐乳发酵过程中，长出的那一层毛绒绒的霉菌，到底是什么菌？对人体有害吗？01腐乳加工工艺腐乳的加工工艺一般经过浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、蹲脑、凝固、压榨切块、前...

2022

11-01

阔成科普丨“卤水”点豆腐，卤水也是食品添加剂！科学认识食品添加剂！

人类使用食品添加剂的历史与人类文明史一样悠久。我国食品添加剂的使用历史可以追溯到6000年前的大汶口文化时期,当时酿酒用酵母中的转化酶（蔗糖酶）就是食品添加剂，属于食品用酶制剂；2000多年前用“卤水”点豆腐，实质上卤水就是一种食品添加剂，属于食品凝固剂。近期，食品添加剂再度引发关注。为帮助消费者科学认识食品...

2022

11-01

七部门联合发文丨保健食品、药品等禁用代言人，立即实施！！！

总局发布按照中央宣传部文娱领域治理有关工作部署，市场监管总局会同中央网信办、文化和旅游部、广电总局、银保监会、证监会、国家电影局等七部门联合印发《关于进一步规范明星广告代言活动的指导意见》（以下简称《指导意见》），《指导意见》自公布之日起实施。近年来，文娱行业在满足群众多样化文化需求、推动经济增长方...

2022

10-31

权威答复丨总局关于1个产品是否可标注执行2个标准号，食用农产品抽检行政处罚等的答复！

011个产品是否可以标注2个标准号？问：有一款名为“鸡汤鲜肉百叶包”的产品，标签上标注产品标准号：SB/T 10648 Q/HWT 0004S，请问这个标签是否符合法规要求？总局回复：您好，根据《标准化法》第二十七条规定，企业应当公开其执行的强制性标准、推荐性标准、团体标准或企业标准的编号和名称，企业执行制定的企业标准...

2022

10-31

阔成科普丨食品接触塑料容器很常见，但其底部的数字你知道代表什么吗？

在生活中，我们经常会接触到很多塑料容器。由于塑料食品接触材料自身某些成分的活性以及其在生产，储存等过程中受到物理性、化学性及生物性的影响，在与食品的接触过程中可能会存在潜在的危害。一些劣质食品包装不仅没有起到保护食品的作用，反而引起食品污染，造成质量安全事故。01塑料制品底部数字的秘密在日常生活中，大...

2022

10-31

阔成科普丨炒板栗加糖精、石蜡，真的甜又亮？

秋日山野黄，吹来栗子香，路边沙沙作响的糖炒栗子，总能用热气和香气，给人甜蜜温暖的治愈。但最近有传言称：不良商家会添加石蜡和甜味剂来增加板栗的光鲜油亮和甜度，以此提升栗子的卖相。这是真的吗？为此，我们做了组实验:01栗子“光鲜油亮”是因为添加石蜡？其实，用麦芽糖炒栗子是更为正宗的做法，但大多数商家使用的是...

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