食补在冬令尤为重要, 利用食补藉以养生。“冬气寒，宜食黍以热性治其寒”，立冬时节，饮食忌粘硬生冷，宜温热勿燥。

冬季对应人体的“肾”，故冬季进补，关键是补肾。可以多吃一些黑色补肾的食材，如黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳、黑枣等。日常的热量补充可以选择牛羊肉、鸡蛋、豆制品、牛奶等，不宜吃过咸的食物以防止耗伤肾精，寒冷食物也要少吃，如螃蟹、海虾、西瓜等。

当然，不同的体质有不同的补肾方法，应做到平补阴阳。气虚者，表现为乏力、气短、腹胀、头晕等，可适当吃黄芪、党参、太子参、山药、大枣等；阳虚怕冷者，可多食用牛肉、羊肉、龙眼肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子等，但是要忌食生冷的食物；阴虚者出现口干、咽干、皮肤干燥等情况，可多食用甘凉润燥之品，如鸭肉、牛奶、鸡蛋、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合等，但是要忌食温阳燥热的食物。

冬天又是蔬菜的淡季,因此,往往一个冬季过后,人体出现维生素不足,如缺乏维生素C,并因此导致人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。那么人们可适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B,还有维生素A。

增加维生素A、C的摄取。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等,维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜。增加维生素A、C等的摄取,可以增强人体对抗寒冷的能力。