陕西省市场监督管理局
关于修订《陕西省食品小作坊生产许可指导目录》的通知
各设区市、韩城市、杨凌示范区市场监管局、行政审批服务局(处):
为进一步规范全省食品小作坊生产许可行为,加强监督管理和服务工作,促进行业健康发展,根据《中华人民共和国食品安全法》《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》等法律法规,结合国家总局《食品生产许可分类目录》和本省监管实际,省局对《陕西省食品小作坊生产许可指导目录》(以下简称《指导目录》)进行了修订。
修订的《指导目录》增加了:粮食加工品中大米(0102)增加糙米,方便食品中调味面制品(0703)增加肉糕、穰饸,薯类和膨化食品中膨化食品(1201)增加蓼花糖,茶叶及相关制品中茶叶(1401)增加花茶(仅限茉莉花茶、桂花茶),增加可可及焙烤咖啡产品中的焙炒咖啡(2002),增加淀粉及淀粉制品中淀粉糖(2302)(仅限饴糖、麦芽糖)。
现将《指导目录》印发给你们,请参照执行。各市(区)可按照《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》的规定完善本地区食品小作坊生产许可目录。
附件:陕西省食品小作坊生产许可指导目录
陕西省市场监督管理局
2023年10月8日
附件
陕西省食品小作坊生产许可指导目录
食品类别 | 类别编号 | 类别名称 | 品种明细 |
粮食加工品 | 0101 | 小麦粉 | 通用小麦粉 |
0102 | 大米 | 大米、糙米 |
0103 | 挂面 | 挂面 |
0104 | 其他粮食加工品 | 1.谷物加工品;2.谷物碾磨加工品;3.谷物粉类制成品。 |
食用油、油脂及其制品 | 0201 | 食用植物油 | 食用植物油(采用压榨法、水代法加工) |
调味品 | 0301 | 酱油 | 酿造酱油 |
0302 | 食醋 | 酿造食醋 |
0304 | 酱类 | 酿造酱 |
0305 | 调味料 | 1.半固态(酱)调味料[花生酱、芝麻酱、辣椒酱、油辣椒]; 2.固态调味料[香辛料粉]。 |
肉制品 | 0401 | 热加工熟肉制品 | 1.酱卤肉制品;2.熏烧烤肉制品;3.肉灌制品;4.油炸肉制品; 5.熟肉干制品;6.其他熟肉制品(血豆腐除外)。 |
0404 | 腌腊肉制品 | 1.腊肉制品;2.火腿制品。 |
方便食品 | 0702 | 其他方便食品 | 1.主食类;2.冲调类。 |
0703 | 调味面制品 | 调味面制品(肉糕、穰饸) |
薯类和膨化食品 | 1201 | 膨化食品 | 2.油炸型(蓼花糖) |
1202 | 薯类食品 | 1.干制薯类;2.薯粉类。 |
糖果制品 | 1301 | 糖果 | 1.硬质糖果;2.酥质糖果。 |
茶叶及相关制品 | 1401 | 茶叶 | 1.绿茶;2.红茶;3.乌龙茶;4.白茶;5.黄茶;6.黑茶;7.花茶:茉莉花茶、桂花茶。 |
酒类 | 1501 | 白酒 | 白酒[自酿(固态发酵法)] |
1502 | 葡萄酒及果酒 | 1.葡萄酒(自酿);2.发酵性果酒(自酿)。 |
1504 | 黄酒 | 黄酒(自酿) |
1505 | 其他酒 | 其他发酵酒[清酒、米酒(醪糟)] |
蔬菜制品 | 1601 | 酱腌菜 | 酱腌菜 |
1602 | 蔬菜干制品 | 1.自然干制蔬菜;2.热风干燥蔬菜;3.冷冻干燥蔬菜;4.蔬菜脆片; 5.蔬菜粉及制品。 |
1603 | 食用菌制品 | 1.干制食用菌;2.腌渍食用菌。 |
1604 | 其他蔬菜制品 | 其他蔬菜制品 |
水果制品 | 1702 | 水果制品 | 水果干制品 |
炒货食品及坚果制品 | 1801 | 炒货食品及坚果制品 | 1.烘炒类;2.油炸类;3.其他类。 |
蛋制品 | 1901 | 蛋制品 | 再制蛋类 |
可可及焙烤咖啡产品 | 2002 | 焙炒咖啡 | 焙炒咖啡豆、咖啡粉、其他 |
淀粉及淀粉制品 | 2301 | 淀粉及淀粉制品 | 1.淀粉;2.淀粉制品。 |
2302 | 淀粉糖 | 饴糖、麦芽糖 |
糕点 | 2401 | 热加工糕点 | 1.烘烤类糕点;2.油炸类糕点;3.蒸煮类糕点;4.炒制类糕点; 5.其他类。 |
2402 | 冷加工糕点 | 熟粉糕点 |
豆制品 | 2501 | 豆制品 | 1.发酵性豆制品;2.非发酵性豆制品;3.其他豆制品。 |
蜂产品 | 2601 | 蜂蜜 | 蜂蜜 |
说明:
1.对每类品种明细后的具体生产品种有特殊要求的,指导目录已在括号中进行了说明,标示了只能生产的品种明细;
2.未有括号标注的,各市(区)在制定本辖区目录时应根据实际情况细化具体品种,并在《食品小作坊生产许可品种明细表》中打印具体生产品种明细。