在《GB 1886.358-2022 食品添加剂 磷脂》其中增加了以蛋黄为主要原料经过提取、精制等工序制得的食品添加剂磷脂。

目前，蛋黄卵磷脂是药用辅料，作为乳化剂，增溶剂等；蛋黄卵磷脂是从鸡蛋黄提取精制而得的磷脂混合物；以蛋黄粉为原料，经丙酮处理、脱油、脱水，再用无水乙醇提取精制而得。为乳白色或淡黄色粉末状或蜡状固体；具有轻微的特臭。

蛋黄磷脂在食品工业中被用作乳化剂、降粘剂、润滑剂，以及抗分散、润湿和释放剂。它的广泛使用与它在多相系统中作为表面活性物质的能力有关。蛋黄磷脂作为食品添加剂被强烈推荐用于婴儿配方奶粉，因为其花生四烯酸和二十二碳六烯酸的含量相对较高，在婴儿早期营养中起着重要作用。Carlson等人给早产儿喂食了含有蛋黄磷脂的实验性配方奶粉，对婴儿神经发育进行临床研究。结果表明，对婴儿喂食含蛋黄磷脂的奶粉，可以降低坏死性小肠结肠炎的发病率，这可能是由于婴儿的肠道功能尚未成熟，而通过喂食含有蛋黄磷脂的奶粉，蛋黄磷脂中的某种或多种成分增强了婴儿的肠道功能。蛋黄卵磷脂在食用乳剂中的稳定作用是一个众所周知的事实。例如，改性蛋黄磷脂已被发现特别适用于配制类似蛋黄酱的可食用乳剂，其油的含量减少，基本上不含胆固醇和碳水化合物，但保持了全脂乳剂的粘度和口感特征。

鼓槌石斛是一种多年生附生草本植物，属于石斛属兰科，分布在我国云南南部至西部，印度、缅甸、泰国、越南等国。通常附生在树木和岩石上，它的茎秆粗壮，形如击鼓的“槌“因此得名，它的鲜茎、干燥茎是民间珍贵食材，它的花在民间可以做成各种美食。

鼓槌石斛性微寒、味甘，归胃、肾经，主治益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨疫软等症状。据《神农本草经》记载：“主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃”。

鼓槌石斛富含多种营养成分，其中包括多糖、黄酮类化合物、多种氨基酸等。这些成分赋予了鼓槌石斛多种药理作用，如免疫调节、抗氧化、抗肿瘤、抗衰老等。此外，鼓槌石斛还具有保护肝脏、增强记忆力、改善睡眠质量等功效。