遗憾！没用！

菠萝“扎嘴”，有两个最可能的原因。

① 菠萝当中含有菠萝蛋白酶，可以分解我们口腔黏膜上的蛋白质，产生刺痛感。

② 菠萝里含有草酸钙结晶，像针一样扎到我们口腔，产生刺痛感。

但不管是哪种原因，往水里撒点盐、泡一泡都没用。

虽然从原理上来看盐水浸泡菠萝不能使菠萝蛋白酶变性失活，但使用盐水泡菠萝，对于很多人而言，强大的心理暗示足以帮助大家起到止痛的作用。此外，食盐中的钠离子本身具有抑制苦味的作用，所以盐水浸泡之后的菠萝会更加香甜。

想要真正的不“扎嘴”，最好的办法是开水泡几分钟(没想到吧），因为热水可以把菠萝蛋白酶灭活，也可以溶解草酸钙。

并不会。

每100克菠萝中，维生素C含量18毫克，在常见水果中排名17，中等生一枚。

冬枣是它的13.5倍，猕猴桃是它的3.4倍。

显然，菠萝并不是补充维生素C的首选。

而且菠萝的其他营养也并不突出。菠萝只是赢在味道，营养就别有太多希望了！

并不能。

菠萝蛋白酶虽然有促进蛋白质消化的作用，但它自身也是一种蛋白质，当我们吃下菠萝以后，菠萝蛋白酶在人体内胃蛋白酶的作用下就会失活，所以菠萝促进消化恐怕也只是心理作用。

不过菠萝和肉一起炖，菠萝蛋白酶能帮助肉中的蛋白质分解，能使肉变得更嫩。不妨尝试一下哦！

菠萝和凤梨是同一种植物，均属于凤梨科凤梨属。说到菠萝和凤梨的差别，可能就是口感方面存在一定的差异。

它们本身是一种水果，凤梨因头顶上长着一丛凤凰尾巴似的叶子而得名，“菠萝”这个称呼是后来出现的，具体原因尚不得知。

很多人疑问为啥菠萝有很多的黑色槽壑，吃之前要剔槽，而凤梨就不用？其实，是因为凤梨在选育的过程中出现了比较严重的果实退化，在有些地方就把凤梨称之为“无眼菠萝”。

现在水果摊上的菠萝品种越来越多，站在水果摊前简直眼花缭乱，不知道该带哪个回家？

挑选三步走：