要严格按照食品安全法的属地管理要求，加快推动建立分层分级精准防控，末端发力，终端见效工作长效机制，明确“三张清单+一项承诺书”。

罗文解释，所谓“三张清单”就是责任清单、任务清单、督察清单；所谓“一项承诺书”就是责任与任务承诺书。

“我们照着这个食品安全管控制度去做，一旦发生食品安全问题，确保能够找得到人，查得清事，落得了责。总而言之，食品安全人人有关，人人有责。”

罗文说，“在这里，我也要特别说一下，坚决制止餐饮浪费也是我们今年食品安全的一项重头工作，需要大家共同参与，一起努力。”