代餐食品指的是可代替部分正餐或全部正餐的食物，通过调制营养素比例而具有高膳食纤维、低热量、高饱腹感的特征。

　　代餐减肥真的有效吗？

其实对于减肥的人来说，控制能量摄入的同时增加能量消耗就可以起到减肥的效果。一般人一餐摄入的热量为500—1000千卡，而代餐食品一餐仅有200—300千卡，所以代餐食品在一开始减重的时候，确实有一定的作用，比单纯的节食减肥要能够提供饱腹感的同时补充营养。

　　但是很多人采取了错误的方法，比如长期光靠吃代餐食品减肥，这反而对身体健康不利。戴主任介绍，代餐食品并非不能使用，在营养门诊也会使用到一些代餐食品，主要作用是替代主食，而不是替代一餐，所以在专业人员的指导下，合理配合饮食使用代餐，才能在发挥它的作用的同时保持健康。

　　很多消费者购买代餐食品时，只关注代餐的卡路里高低，有的甚至在名人网红代言或者朋友推荐下就盲目购买了，连产品的能量表都不看。市面上的代餐产品种类繁多，有些并没有合理的营养素配比和含量，甚至有很多代餐产品生产环境卫生条件不合格、非法添加泻药，为消费者身体健康埋下隐患。

　　为了规范市场，2018年3月中国营养学会开始制定代餐食品标准，近日发布了我国首个用于控制体重的代餐食品团体标准《代餐食品》（T/CNSS 002-2019），该标准自2020年1月1日起正式实施。标准中重要的几点如下：

　　标准的制定保证了代餐食品中微量元素、必需营养素充足并便于计算每日能量即营养素摄入情况。戴主任强调，不管是部分代餐还是完全代餐都需要在专业人员指导下进行。

　　代餐减肥有“三不”

我们人体需要的营养素应该是全面的，需要通过均衡的饮食获得，这是最健康的，如果没有均衡的饮食和营养，就容易发生营养不良而导致健康出现问题。可以通过合理饮食与代餐结合的方式，比如说减少主食的摄入，用代餐粉或者代餐棒替代，其他的蔬菜鱼虾照吃，这样的方法实际上是高蛋白低碳的减肥方法，在不饿肚子的情况下还能减肥，这对于减重者来说更容易坚持下去。

代餐的实质是通过减少能量的摄入帮助人们控制体重，如果长期摄入能量不足以维持人体基础能量的消耗，那么可能会影响身体机能，从而引发各种疾病。

从营养学角度来说，代餐主要针对的是超重和肥胖人群，普通减脂人群其实没有必要代餐减肥，适当控制饮食和锻炼才是最健康的。不建议孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、儿童、病人及老人食用代餐食品。