答：

在食品标签满足GB 7718-2011的前提下，鼓励通过扫描二维码等形式展示食品标签信息。扫描二维码展示的信息，不可替代预包装食品标签标识，同时应符合法律法规和食品安全国家标准的要求。

答：

一是食品生产、加工、经营者应当严格依据法律法规和标准组织生产和经营活动，使其产品符合致病菌限量标准的要求；

二是对标准未涵盖的其他食源性致病菌，或未制定致病菌限量要求的食品类别，食品生产、加工、经营者均应通过采取各种控制措施尽可能降低微生物污染，进行致病菌风险的防控；

三是食品生产、加工、经营者应严格管理食品生产、经营过程，尽可能减低食品中致病菌含量水平及导致风险的可能性，保障食品安全。

答：

“枣夹核桃仁”类食品，干果部分执行食品安全国家标准通用标准中相关类别的要求，坚果部分执行GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》中的有关要求。

答：

《您好！按照《强制性国家标准管理办法》第三十九条规定，强制性国家标准发布后实施前，企业可以选择执行原强制性国家标准或者新强制性国家标准。过渡期内企业应通过合理排产提前消化库存产品。新强制性国家标准实施后，根据《标准化法》第二十五条规定，不符合强制性标准的产品、服务，不得生产、销售、进口或者提供。感谢您对标准化工作的关心和支持。

答：

GB 29921-2021适用于预包装食品，包括乳制品、肉制品、水产制品、即食蛋制品、粮食制品、即食豆制品、巧克力类及可可制品、即食果蔬制品、饮料、冷冻饮品、即食调味品、坚果与籽类食品、特殊膳食用食品，不适用于执行商业无菌要求的食品、包装饮用水、饮用天然矿泉水。

GB 31607-2021适用于各类散装即食食品。考虑餐饮服务环节食品安全管理的方式和特点，不适用于餐饮服务中的食品。对于需要达到商业无菌要求的食品，应执行商业无菌要求。对于未经加工或处理的初级农产品亦不纳入GB 31607-2021管理。