此次抽检绿豆糕的检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环已基氨基磺酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品，以Al计) 、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌。抽检依据为GB 7099-2015、GB 29921-2021、GB 2760-2014、GB 31607-2021及产品明示标准。

经检验，在18批次绿豆糕中，西安市临潼区叶桂灿零售店经营的陕西金麦香食品有限公司生产的1批次（生产日期为2022年3月22日，样品条码为6972803250040）绿豆糕菌落总数不合格。目前，不合格产品已及时进行下架和停止销售，相关核查处置工作正在进行中。