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雨水丨雨润万物,美好新生!

时间:2023-02-20 点击次数:499
YU SHUI



雨水是一年二十四节气中的第二个节气,每年2月18日前后,太阳到达黄经330度,为雨水节气。此时降水开始,雨量逐步增多。雨水,表示两层意思,一是天气回暖,降水量逐渐增多了;二是在降水形式上,雪渐少了,雨渐多了。《月令七十二候集解》中说:“正月中,天一生水。春始属木,然生木者必水也,故立春后继之雨水。且东风既解冻,则散而为雨矣。”

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雨水节气降雨增多,寒湿之邪易困遏脾胃。同时湿邪属阴邪,黏腻重浊,难以祛除,所以雨水节气之后人们应当着重养护脾胃


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宜吃平性食物

可通过食用味甘性平稍温的食物或药食两用之品,来健脾利湿。

甘甜食物很多,如豌豆苗、藕、茼蒿、韭菜、香椿、荠菜、春笋、山药、芋头、鱼、荸荠、甘蔗、红枣、燕麦、各种坚果、豆类等都是不错的选择。

平肝调脾的食物有:糯米、燕麦、茼蒿、红枣、山药、蘑菇、香菇、花生、佛手瓜、杏鲍菇、塌菜、芹菜等,同时饮食还将由冬季的膏粱厚味转变为清淡。

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饮食利湿忌寒食

随着降雨的增多,湿气加重,湿邪易困扰脾胃。所以,在这一时期,饮食上要多吃一些健脾利湿的食物,如:红枣、菠菜、荸荠、甘蔗、茼蒿、山药等。同时,还要保持五味不偏,尽量少吃辛辣食品,多吃新鲜蔬菜。需注意的是,花椒能散寒除湿,在炒菜时,尤其是炒菠菜、芹菜、白萝卜等寒性或凉性的蔬菜时,可以适量放入一些花椒,但易上火人群就不必了。平时也不要吃太寒凉的食物。

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忌吃燥热食物

“倒春寒”容易使人内脏郁热,因此不宜吃燥热食物“火上浇油”。饮食保持中庸,吃热饭热菜,但不吃慎吃辣椒,不喝少喝白酒等性温、性热的食物为宜。要少吃鱼虾、海鲜及辛辣刺激性食物;少食羊肉、狗肉等温热之品。春为万物生发之始,应保持五味不偏,少食油腻,以免助阳外泄。韭菜、香椿、百合、春笋、柑橘等都适合此时食用。慎吃辛辣、油腻食品。

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