立春后气温开始逐渐上升，日照增多，万物始生。饮食调养需要考虑“春生”的特点，选择食用辛甘发散之品，如生姜、葱、香菜、韭菜、芽菜、香菇等。少食生冷之物，更不宜吃酸收之物如西红柿、柑橘、柠檬、乌梅等。因为酸味入肝，具有收敛的特性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。

特别推荐大家的是大枣，味甘、性温，入脾胃经，具有补脾和胃，益气生津的功效，适合立春时节温养阳气，调养脾胃服用。大枣可以直接服用，或者加入汤羹菜肴中与其他食材搭配服用。需要注意的是，脾胃功能欠佳者，体内有有湿痰、积滞的人们应忌吃或者少吃。

饮食调养应从进食清爽绿色蔬菜、提升阳气出发，进而达到调养身体的目的。如胡萝卜、菜花、白菜及青椒等新鲜蔬菜，也有提升阳气之效，可多吃。

立春养生重在养肝。饮食调养方面，要考虑春季阳气初生，不宜吃大热、大辛的食物，如羊肉等。同样，少吃过于辛辣的食物以及油炸、烧烤等食物，以免阳气生发太过导致上火。

立春之后的这段时间里，不论是食补还是药补，进补量都要逐渐减少，以便逐渐适应即将到来的春季舒畅、升发、条达的季节特点。

与此同时，减少食盐摄入量也很关键，因为咸味入肾，吃盐过量易伤肾气，不利于保养阳气。