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权威答复丨总局关于餐具监督抽检不合格、食品中添加新型有毒有害物等问题的答复!

时间:2022-10-25 点击次数:529

近期,有网友在市场监管总局网站公众留言系统咨询,餐具监督抽检不合格如何处罚,食品中添加新型有毒有害物质、委托生产食品行政处罚……国家市场监督管理局回复了哪些最新消息,一起和小编来看看吧。


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PART

01
餐具监督抽检不合格

问:

经监督抽检,餐具抽检不合格,检验结论为阴离子合成洗涤剂项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求,检验结论为不合格,依据《食品安全法》第一百二十六条第一款第五项进行处罚,请问案件定性依据《食品安全法》第三十三条第一款第五项还是第五十六条第二款更准确?

附:《食品安全法》三十三条第一款第五项:“食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列要求:(五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁;”
《食品安全法》五十六条第二款:“餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具;餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的,应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。”
《食品安全法》第一百二十六条第一款第五项:“违反本法规定,有下列情形之一的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证:(五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格,或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验;”

总局回复:

《食品安全法》第三十三条第一款第五项适用于食品生产经营者,第五十六条第二款适用于餐饮服务提供者。

具体应根据被抽样单位类型确定。感谢您对市场监管抽检监测工作的关心和支持!

回复部门:食品安全抽检监测司

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02
食品中添加新型有毒有害物质

问:

您好,最近抖音爆料斐尤白云都非法添加番泻苷A/番泻苷B,后来更改配料非法添加酚丁衍生物双丙酚汀,多燕瘦酵素果冻非法添加双丙酚汀等,现阶段暂时无相对应的食品检测双丙酚汀的标准,非法添加药品出现高科技化,高度隐蔽化的趋势。各大检测机构几乎无法进行食品中药品的检测,贵局身为国家部门是否应当对非法添加双丙酚汀食品会同其他部门出具对应检测方法。

总局回复:

市场监管总局高度重视食品中非法添加物质检验方法研制。针对食品掺杂掺假等问题,已制定发布《食品中番泻苷A、番泻苷B和大黄素甲醚的测定》等69项食品补充检验方法,为打击食品非法添加行为提供技术支撑。您所反映的问题我局将在制修订食品补充检验方法时予以考虑。

回复部门:食品安全抽检监测司

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03
委托生产食品行政处罚

问:

甲方(委托方)委托乙方(被委托方)生产海藻食品,签订有委托加工协议,全部由甲方销售。产品经抽检,食品添加剂超标,对于生产不符合食品安全标准的行为,应该处罚甲方?还是乙方?

总局回复:

按照《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十一条,委托生产食品,委托方应当对委托生产的食品、食品添加剂的安全负责。受托方应当依照法律、法规、食品安全标准以及合同约定进行生产,对生产行为负责,并接受委托方的监督。感谢您对市场监管抽检监测工作的关心和支持!

回复部门:食品安全抽检监测司

PART

04
BJS201805检出限问题

问:

您好,我司常规食品按照BJS2108050方法二,送检第三方公司那非类90项排他检测,结果未检出(西地那非≤2mg/kg,他达拉非10mg/kg)上市销售.遇到投诉,声称有微量检出0.03mg/kg,但是低于检出限。我司未添加类似原料,如此低比例(亿分之三)也无法做到人为添加。请问如何判定低于检出限的数值?我司咨询专业检测机构,只要低于检出限就判定未检出(需标识检出限值),受各因素影响避免误判不会出具低于检出限以下的数值。这样是否合理?以后按照BJS2108050检出结果未检出,是否产品可以上市销售?

总局回复:

1. 根据GB/T 5009.1-2003相关规定,如果分析结果在方法的检出限以下,可以用“未检出”表述分析结果,但应注明检出限数值。检出限具体数值根据BJS201805中规定方法及对应的食品类型确定。

2. 《食品中那非类物质的测定》(BJS201805)为检验方法,使用方法检验产品的结果仅表示那非类成分的检验结果,“未检出”不等同于“没有非法成分添加”,是否有“非法添加”行为应结合生产经营全过程综合判定。

回复部门:食品安全抽检监测司


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