清明将至，青团飘香。作为清明节的传统美食，青团不仅是舌尖上的“时令限定”，更承载着千年的文化记忆。

今天，在传统工艺与现代食品加工技术的碰撞下，古老的青团焕发出勃勃生机，各种创新口味层出不穷：海苔肉松、芋泥芝士、笋干菜、咸蛋黄流沙爆珠，将传统特色与年轻口味融合在了一起。然而青团虽美味，选购、食用都是有讲究的，尤其对于特殊人群，更要多加注意。

标签检查：

检查标签、配料表、生产厂家、食品生产编号和产品标准代号等信息是否齐全。不购买信息不全、不清晰或有篡改迹象的产品。

外观检查：

常温即食青团不应有漏气、破袋等现象。挑选青团以清香味浓郁、颜色自然油绿为好。发青、发黑或颜色过于艳丽的，不建议购买。

质地判断：

用手轻轻按压青团，质地应软硬适中，富有弹性。过于软糯或过于坚硬的青团，口感往往欠佳，且可能存在制作工艺问题或品质隐患。

馅料查看：

打开包装后，观察馅料的色泽和质地。例如豆沙馅应细腻、色泽均匀，无杂质；蛋黄肉松馅中的蛋黄应完整、油润，肉松应蓬松、有肉香。若馅料颜色异常、有异味或可见明显杂质，请勿食用。

特殊人群：

糖尿病患者：选择代糖馅料，控制食用量；

消化弱者：糯米不易消化，建议搭配茶水或温热汤羹；

过敏体质：注意是否含花生、坚果等致敏原。

1.吃青团最好先加热后食用，因为青团中的主要成分是糯米，其吸水性和膨胀性小，难于消化。如果冷着吃很容易饱滞不消化，不利于健康。

2.青团也是一款升糖指数和血糖负荷都比较高的食物。主要原料以糯米为主，会导致血糖水平迅速升高，不利于糖尿病患者的病情控制。

3.青团馅料往往高糖、高脂、高热量，质地黏腻，应小口慢吞，谨防噎食。儿童要在成人监护下食用。对某些食物过敏的消费者，购买时需查看标签上的配料表和致敏物质提示，选择合适的品种，防止致敏物质摄入。