浓情

端午

端午佳节，你会怎么过？总体上说，各地人民过端午节的习俗大同小异，而端午节吃粽子，古往今来，中国各地都一样。如今的粽子更是多种多样，璀璨纷呈。现今各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内含的花色则根据各地特产和风俗而定，著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。

清香糯滑的粽子大都是用糯米做成的，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。为人体提供热能，促进食欲。

但是，糯米黏度高、不易消化，且缺乏膳食纤维，粽子美味却不宜多食。

搭配蔬菜、水果：

有助于促进消化、减轻肠胃负担，还可以减少腹胀感和改善消化道不适等症状。但要注意，一些瓜果（如西瓜、哈密瓜等）性寒凉，容易造成孩子腹痛与腹泻，不宜与粽子同食。

搭配助消化饮品：

食用粽子的时候，可以搭配以炒麦芽、焦山楂、蜜枣煎煮的麦芽水，有助于消食化积。

搭配清淡饮食：

在食用粽子的同时，其他饮食不宜过油腻，最好清淡一些，帮助孩子减轻肠胃负担。

心血管病患者：

肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品，患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。

老人和儿童：

粽子黏性大，老人和儿童如果吃得多了，极易造成消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。儿童营养专家建议：1岁以下婴儿别吃粽子；1岁以上可以试着尝几口；3-6岁以上可以适当少量进食；6岁以上则可以进食1个粽子。

胃肠道病患者：

糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。过于油腻的粽子，也会引起消化不良、胀气，使疾病加重。

糖尿病患者：

粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖搅拌，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒症状。