国家鼓励采用推荐性标准。企业可以根据需要自行制定企业标准。委托生产产品执行的标准，由委托企业确定，并按规定在企业标准信息公共服务平台上公开，委托企业应对所使用标准信息的真实性、准确性、合法性负责，对标准实施的后果承担全部法律责任。企业生产的产品、提供的服务不符合其公开标准的技术要求的，依法承担民事责任。使用其他企业的企业产品标准的，应事先获得其授权，由获授权生产企业按要求公开相应标准的编号、名称和发布的标准全文，标准内容应包含有产品的功能指标和产品的性能指标以及对应的试验方法、检验方法或者评价方法等有效的技术要求。

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百五十条第三款的规定，预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。如您销售的饮料酒符合预包装食品定义，即属于预包装食品。您可根据实际经营情形，按照《食品经营许可和备案管理办法》的规定，依法办理食品经营许可证（经营项目应包含散装食品和预包装食品销售）或办理仅销售预包装食品备案。

如果新开的档口与超市无任何关系，单独经营，则需要单独办理许可证。如果是超市内部开辟个区域经营煎饼，进货、收银、管理等都有超市统一负责，则可使用超市本身的许可证，但是超市许可证上的经营项目需要包括“热食类食品制售”，如果原许可证上无此经营项目，需要去原审批部门进行变更，增加上“热食类食品制售”的经营项目。