最近，山楂、板栗都上市了，作为应季的美食，不少人都会买着吃。然而，最近一条“医生提醒山楂板栗不能混着吃”的消息上了热搜。原来，一名网友因同食山楂和板栗，经诊断确诊为胃炎、胃石。那么，大家还能放心吃山楂和板栗吗？
山楂和板栗是街头的常见搭配。那么，山楂和板栗是否确实不能一起食用呢？其实不仅仅是板栗，山楂最好不宜和高蛋白食物一起吃，且不要大量食用。
山楂里面含有较多鞣酸，在胃酸的作用下能够与蛋白质结合形成坚固的沉淀物。而板栗含有丰富的纤维素、淀粉和一定量的蛋白质，会抑制胃蠕动，在胃里存在的时间会比较久，这也是为什么大家吃了板栗会有饱腹感的原因。鞣酸再和板栗凝结成块，形成的石头越来越大，从而导致胃石的形成和加剧。
老年人、糖尿病患者、胃手术病人等胃动力较差的群体特别要注意，不要同时食用山楂和高蛋白食物，柿子也是同理。结石长期在胃里会发生摩擦，导致胃炎症和胃溃疡，一些小结石如果排到小肠里则可能会引起肠道梗阻，具有一定的危险性，大家还是要重视。
据悉，内科门诊上类似的患者屡见不鲜。医生建议患者可以通过“可乐疗法”进行治疗，一周后再来复查，如果变小了、溶解消失了是最好，如果没有变化，则需要通过内镜或外科手术进一步处理。可乐等碳酸类饮料可以将胃石逐渐溶解，但这仅针对于初期的胃石患者，如果是形成时间较久、硬度较大的结石，则效果甚微。
还有网友提出疑问：“如果已经同时食用了山楂和板栗，是不是只要自己在家喝可乐就行？”虽然这是个简单的治疗方式，但不建议自行在家使用。自我诊断往往缺乏经验，如果本身有胃溃疡等疾病，大量饮用可乐反而会加重病情。因此，如果出现了胃部不适，应及时就医，在专业医生的指导下进行。
胃石是一种罕见的疾病，总体发病率很低，因为吃山楂和板栗导致胃石的概率就更低了，所以并不用太担心。建议大家：
1.山楂确实有鞣酸、胶质等物质，鞣酸的特点是味道很涩，并不好吃，如果你不巧吃到的山楂很涩、不好吃，那就不要吃了。其次，不要和酸性水果一起食用，如橘子、猕猴桃等；不要和高蛋白食物一起食用，如螃蟹、肉类等。
2.正规场所购买。正规超市、网店里卖的成熟的山楂中鞣酸含量一般都很少。对于正常人来说，只要你吃了并没有不舒服，就可以放心吃。
3.适量吃。山楂板栗虽然好吃，但建议大家在任何时候吃东西，都谨记适量的原则，按照膳食宝塔的推荐，不要多吃，更不要每天都吃很多。即使对于健康人，短时间内吃太多，也会增加胃肠道的消化负担，长此以往胃肠道的功能也会受损，进而增加胃石等胃肠道疾病风险。
4.不要空腹吃。胃酸分泌过多及胃动力不好的人，或者患有胃炎、胃溃疡等胃部疾病的人，或者最近刚做过胃部手术，尽量不要吃山楂等鞣酸含量高的水果和板栗等膳食纤维很多的食物，尤其是味道太涩、未成熟的山楂等，更不要空腹吃。
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