近日
“麦趣尔纯牛奶检出丙二醇”
引起大家的热议
► 7月3日,市场监管总局发布调查结果:经初步调查分析,麦趣尔纯牛奶中检出丙二醇为企业在生产过程中超范围使用食品添加剂香精所致。
丙二醇到底是啥?
食品中可以使用吗?
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丙二醇(PROPYLENE GLYCOL),分子式为C₃H₈O₂。无色、几乎无味,溶解性好,与水、乙醇及多种有机溶液混溶。在塑料、注射类药物、合成树脂、化妆品、食品等众多领域有着广泛的应用。
◾ 根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品用香精》(GB 30616-2020)的规定,丙二醇是批准使用的食品添加剂,也是允许使用的食品用合成香料和食品用香精中允许使用的溶剂。丙二醇的功能为:稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂。
◾ 食品添加剂丙二醇在生湿面制品、糕点中的最大使用量分别为1.5g/kg、3.0g/kg。丙二醇不得在纯牛奶中使用。
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